这门课程围绕GB/T 22388-2008，系统讲解原料乳及乳制品中三聚氰胺的检测方法，适合食品检测、第三方实验室、乳品企业质控、市场监管及食品/分析化学相关专业学习者。课程从三聚氰胺性质、非法添加原理与食品安全风险讲起，重点比较HPLC、LC-MS、GC-MS/GC-MS/MS三种国标方法的原理、适用范围、定量限与优缺点，并完整梳理提取、超声、离心、固相萃取净化、氮吹、定容、过膜、上机等前处理流程。你将掌握SPE四步操作、衍生化要点、色谱与质谱条件选择、基质标曲、空白、加标回收、标准曲线及器皿清洗等质控关键，也能识别粘稠高脂样品处理、流动相脱气与pH调节、真空与色谱柱维护、实验室安全等常见问题。学完可提升乳制品三聚氰胺检测的方案选择与实操能力，建立从法规标准到实验室关键控制点的整体思路。